식용식초 식초의 효능

●식용식초


여러매체들을 통해서 단순 조미료가 아닌 

다이어트와 건강에 효과를 볼 수 있어 다양한

식용식초들이 많이 나오고 있는데요.

건강에 좋고 다이어트에 좋은 식용식초는 어떤효능이 있는지

알아보도록 하겠습니다. 


식초란??

식초는 액체 조미료의 하나로, 소금과 함께 가장 오래된

것으로 알려져 있습니다.

구연산과 아미노산등이 풍부하게 포함되어 있어

건강과 미용에 효과가 있다고 알려져 있는데요.

일반적으로 당질을 포함한 재료를 원료로

그것을 알코올에 발효 시킨 후 

초산발효 시킨 것으로, 주성분은 초산 입니다.


식초는 당분이 있는 것이면 무엇이든 원료로 할 수 있기때문에

세계 각 지역의 주요한 농산물을 주 원료로 만들고 있는데요.



그로인해 원료나 재료방식에 따라 4000여가지 이상의

식초가 있다고 합니다. 


식초의 효능

식초는 각종 아미노산, 사과산, 호박산, 주석산 등 60가지 이상의

유기산이 포함되어있고 유기산이 풍부한 식품은 알카리성으로 

사람의 몸에 매우 좋으며 뼈를 강하고 유연하게 하는 효과를 가지고 있습니다.


그리고 스트레스를 해소하는 부신피질호르몬을 만들어 스트레스 해소에도

도움을 주며 비타민과 미네랄 등이 풍부한 식품과 함께 먹으면

영양소가 파괴되는 것도 막아줍니다.


숙취해소에도 도움이 되는데요.

간 기능 저하로 인해 해독되지 않고 몸에 쌓이는

유해 물질을 없애주는데도 탁월한 효능이 있으며

술을 마실 때 식초가 들어간 안주를 먹게되면

간장에 무리가 덜가 숙취 방지에도 도움이 됩니다.


변비에도 좋은 효과가 있습니다.

장내의 여러 유해 세균을 죽여 변비와 대장염을 예방합니다.

살균력에 의해 장내 환경이 개선되어 변비나 치질등에도

높은 효과를 볼 수가 있습니다.



다이어트 효과

식초에 포함된 아미노산은 체내에 영양분을 소비하는 대사를 촉진하는

효과와 지방 분해의 역할을 하는 효소, 리파제를 활성화 시키고

나쁜 콜레스테롤을 분해해 다이어트에 효과를 줍니다.

요즘은 다이어트에 좋은 다양한 식용식초가 많이 나오고 있죠.^^


천연양조 식초에 포함 된 아미노산은 비만의 원인인

지방이 체내에 축적되는 것을 막아주는데요

다이어트를 시작하는 분들은 매일 식초를 마셔주는

습관을 가져 주시는게 좋습니다.


혈압을 내리는 효과도 있는데요

식초의 주성분은 초산으로 초산은 혈압 강하 작용이 있어

혈압 상승을 막아주는데도 효과가 있습니다


피부 미용 효과

식초는 피부염의 원인이 되는 과산화 지질의 증가를

억제해 주며 피부를 건강한 상태로 유지하게 하는 기능이 있으며

기미와 주근깨의 에방에도 도움이 됩니다.


이 외에도 다양한 식용식초의 효과가 있는데요

하루 권장 섭취량은 15~30ml가 적당하고

너무 많이 마시면 오히려 몸을 차게 만들 수도 있으니

주의 하셔야 됩니다.

그리고 위산과다, 위궤양, 십이지장염 같은 염증이나 궤양을

앓고 있는 분들도 식초를 피하셔야 합니다.


이렇게 식용식초에 대해 알아보았습니다.


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